여름철 해산물 섭취시 비브리오패혈증 조심!
비브리오패혈증이란? 해수, 갯벌 등 해양환경에서 서식히난 비브리오 불니피쿠스세균 감염에 의한 급성 패혈증입니다. 비브리오패혈증 감염경로 해산물을 날로 먹거나, 덜 익혀서 먹을 경우상처 난 피부가 오염된 바닷물에 접촉할 경우감염이 됩니다. 비브리오패혈증 증상 비브리오패혈증 증상 발생시 비브리오패혈증은 약 50%의 치사율로, 즉각적인 치료가 중요합니다. 특히, 간 질환자(만성 간염, 간경화, 간암 등) 만성질환자(고혈압, 당뇨 등), 면역저하자 등은조기진단과 신속한 치료를 해야 합니다 비브리오패혈증 예방 수칙 어패류는 흐르는 물에 씻고, 85도 이상에서 익혀먹기피부에 상처가 있을 경우, 바닷물과 접촉금지바닷물 접촉 후 물과 비누로 손 깨끗히 씻기어패류는 5도 이하에 저장어패류 조리시 장갑착용, 요리한..
2024. 7. 2.
